生きるのに一生懸命!

日本の隅っこで小さな会社を運営中。 ここは、日々感じた事や思った事を書き殴るブログ。たまに毒舌です。

日清のから揚げ粉で作ったから揚げは、なかなか旨い!って話

やっと台風が通り過ぎてくれた・・・。
ったく、今度の台風の進路はどうなってんだ?
普段とは全然違うコースを通過してるし、同居人の台詞じゃないけど、

地球が狂ってる!

台風が来るって事で、三重県に最接近する直前に買い出しのために某スーパーに行ったんだけどね。
二日、三日は家から出ないで良いように、いろいろ買っておこうと思ったわけ。
で、売り場に行ってみると・・・

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空っぽ!ww

お菓子やら調味料なんかは置いてるけど、その他のおかずになりそうなモノは見当たらない(涙)
台風の影響で入荷してないのか、どうなってるのか知らんけど、豆腐ネギを買って帰らないと同居人に怒られる(泣)
豆腐ネギも売り場には無い・・・。
とりあえず同居人に電話で冷蔵庫の在庫を確認。
何でもテキトーに買ってOK、って事なので、店内を物色だ。

 

 

 

でね、見つけたのが、日清のから揚げ粉
これなんだけどね・・・。

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そりゃ、から揚げなんか、何度も作った事はあるけど、こんなモノが売られてる事は知らなかった。
オレの場合、から揚げを作る時は、鶏のもも肉ニンニク生姜みりん醤油に浸け込んで、味を沁み込ませてから片栗粉をまぶして油で揚げてるんだけどね。
~マサト式から揚げの記事~

オレの方法だと、なんだかんだで時間がかかるのが難点。
なので、時間に余裕のある時にしか作らないんだけど、この日清のから揚げ粉・・・
パッケージには、

まぶすだけ!

って書かれてる。
ホントにまぶすだけで出来るなら、これはかなりの時短になる。
しかも・・・

香りたつスパイスと
香味野菜の風味

って書かれてるぞ。
しかもしかも・・・

旨みを逃さず、
カラッとジューシー!

なんて書かれてるし、これは気になる。

マサト家のから揚げよりも旨いのか!?
試してやろうじゃないか!

って事で、買って帰ったぞ。

 

 

 

で、同居人が作れば良いんだけど、

台風が怖いから動きたくない!

訳の分からん理屈を言ってテレビを観てる(涙)
仕方ないから、オレが作る事に(最近、週に2回はオレが料理してるぞ)
まずは材料の確認だ。

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賞味期限ギリギリの鶏もも肉を冷蔵庫から取り出してみた。

うん、まだ大丈夫そうだww

これを適当な大きさにカット。
カットした肉をジップロックに入れて、そこへ日清から揚げ粉を投入だ。
まんべんなく混ざるように振り振り!

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パッケージ裏の説明によると、

混ぜた後は3分ほどおいて味をなじませてください

って書かれてるんだけど、う~ん、3分じゃ不安だww
って事で、1時間ほど冷蔵庫に入れて放置してみたぞ。

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イイ感じになった。
ほんのりとスパイシーな香りも漂ってきた。
うん、匂いに釣られて同居人がやって来た。

あ~、お腹空いたわ!^^
まだ出来ないのん?^^

・・・・・・

自分じゃ何もしないくせに、食う事だけは一人前だ(泣)

お前、暇ならキャベツでも切っとれ!
オレが揚げてくわ・・・

ブツブツ言いながら同居人がキャベツを切ってる隣で、オレは油で揚げていく。
ここで大事なのは・・・

二度揚げ!

最初は中火で160℃ぐらいの油で揚げるんだけど、キツネ色になったら一度油から上げる。
そうやって肉を休ませる事で中まで火が通るのだ。余熱で中まで火を通すんだけど、これをホールディングと言うらしい(何かの料理本で読んだww)
で、4、5分ほど休ませたら、今度は強火の200℃ぐらいの油でサッと揚げるぞ。
こうすると、外はカリッと中はジュワ~ッと激ウマなから揚げになるのだ(とんかつでも二度揚げするぞ

 

で、完成したのがこちら・・・。

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イイ感じで揚がってるようだ。
写真を撮る前に同居人に2個食べられた(涙)

これ、味が付いてるわ!^^
美味しいわ~!^^

オレも食ってみたぞ。
うん、たしかに味が付いてる。
ピリッとスパイシーな味付けだな。これ、酒飲みには合うかも・・・。
今までから揚げっていうと、いろいろ浸け込んだりして下準備に時間がかかってたけど、これなら手早く出来るな。
肝心の味の方も、普段オレが作ってたから揚げと比べても遜色ない。
てか・・・

こんなに簡単に味が付くのかよ!

 

 

 

同居人の下書きチェック

同居人:このから揚げ粉、ちゃんと味も付くし、お手軽でイイね~^^

・・・・・・

同居人:こんなに簡単に出来るなら、ちょくちょく作っても良いかも^^

お前、見てただけやんか・・・

同居人:・・・・・・

簡単に出来るんやから、
自分で作ろうとは思わんのか?(泣)

同居人:自分で作るぐらいなら、

要らないのだわ!

・・・・・・

同居人:作ってもらったのを食べるのが良いのだわ!

・・・・・・